~ 黒食 ~ セレネの炭スイーツ
和歌山県岩出市にある「有限会社セレネ」では本場和歌山の炭を使用した商品が数多くそろっています。
人気商品の「ブラックマウンテン」は、黒いマロンモンブランです。
クリームの黒さの秘密は、食用に開発された「ヘルシーチャコール」という紀州備長炭です。セレネ人気ナンバー1の商品で、TBS「朝ズバッ」をはじめ、多くのメディアでも紹介されています。また、スイーツ博覧会では、上位にランキングされたケーキです。
「ブラックマウンテン」は、1個504円です。
セレネ人気ナンバー2の「炭シュークリーム」は、真っ黒のシュークリームです。クリームは、甘さ控えめで、あっさりとしていますし、炭は、美容と健康に効果的なので、ダイエット効果も期待できるシュークリームです。「炭シュークリーム」は、1個189円です。
「炭チーズバー」は、ヘルシーチャコール入りの黒いチーズケーキバーで、ヨーグルトとクリームチーズのさわやかな風味が香ります。「炭チーズバー」は、1本263円です。
「炭プリン」は、ミルクをたっぷり使用した、プルプルの黒いプリンです。また、ラムとブランデーも入っているので、おしゃれな大人のプリンです。「炭プリン」は、10個セットで2,625円です。
ヘルシーチャコール入り「炭キャンディ」は、ゆず味、ブルーベリー味 コーヒー味、ヨーグルト味、巨峰味、梅味、ハーブのど飴の7種類あり、100g入りで378円です。
セレネでは、そのほかにも、炭ロールケーキや炭チーズケーキなど、おいしい炭スイーツがいっぱいです。おいしく炭スイーツを食べて、美と健康を手に入れてください。
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近頃は食料品売り場で、黒い食品を多く見かけるようになりましたね。
素材の色自体が黒色である、黒米・黒ゴマ・黒豆や、自然食品の黒酢・黒蜜、そして黒色素材を使って作られているスイーツやカレーなど、いろいろな商品が並んでいます。
黒い食品がヒットした要因はなんでしょう?
まずは「黒色」というインパクトのある見た目が挙げられます。
それに加え、黒色食材は健康効果の高い栄養分が、たくさん含まれています。
例をあげるとポリフェノールの1種「アントシアニン」という色素です。
それが多く含まれているのは、黒豆、黒ゴマ、レーズン、プルーン、ブルーベリーなどです。
アントシアニンは、ドロドロになった血液をサラサラにする抗酸化作用があり、目に良い成分でもあるので注目を浴びています。
そしてレーズンやプルーンなどの黒色のドライフルーツには、腸の調子を整えてくれる食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれていて、ダイエットにも有効です。
黒酢は、普通の酢より醗酵の時間が長いので、ミネラル・アミノ酸・有機酸がたくさん含まれています。
脂肪燃焼を促進し、疲れにくい体にしてくれる作用が期待できます。
黒砂糖は、ビタミン・ミネラルが豊富です。
長寿で知られる沖縄でもたくさん食べられていますね。
最近はお土産品の流行にも「黒」ブームが影響しているようです。
例えば、黒色の「八ツ橋」や、黒い「もみじ饅頭」などがそうです。
「黒」は健康をイメージするので、いろいろな業界や企業で商品開発に「黒」を取り入れる動きがあるようです。
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