クリスマスプレゼント

「チョコマロンケーキ」の簡単レシピ＆作り方

クリスマスに、彼女からもらいたいプレゼントは、手作り料理やスイーツが、上位にランキングするようです。

男性の多くは、彼女からのプレゼントは、「モノ」よりも「愛情」を重視しているということでしょうか。

そこで、クリスマスにおすすめの「チョコマロンケーキ」の作り方を紹介します。

1、オーブンを200度に温めておきましょう。

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底が抜ける四角型か丸形のケーキ型に、ベーキングペーパーを敷いて、生地がもれないように、型の上端から4～5センチ程度余るようにしておきましょう。

2、カカオ分70％以上のスィートチョコレート200グラムを湯煎にかけて溶かします。

卵5個を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておいてください。

3、ボウルに卵黄を入れて、グラニュー糖を加え、白っぽい色になるまで混ぜてください。

溶かしたスィートチョコレートと市販のマロンクリームを混ぜ合わせ加えます。

4、卵白を、角がピンと立つくらいまでしっかりと泡立てて、3のボウルに数回に分けて加え、泡をつぶさないように気をつけながら、丁寧に混ぜ合わせます。

メレンゲの白色がなくなったら、型に流して、オーブン中段に入れて20分焼きます。

焼き上がったら、オーブンから取り出して、そのまま冷やしてください。

5、チョコレートクリームを作ります。

スィートチョコレート200グラムを湯煎で溶かしてください。

卵4個を卵黄と卵白に分けて、卵黄を溶かしたチョコレートに入れて、泡立てるようにして混ぜ合わせます。

卵白はしっかりと角が立つまで泡立て、卵黄とチョコの中に、少しずつ加えていってください。

6、型からはみ出た部分のオーブンペーパーを立ち上げて、ゆっくりとチョコレートクリームを流し入れます。

そのまま常温で、3時間程度おいて固めます。

冷蔵庫には入れないでくださいね。

7、仕上げ用のチョコクリームを作ります。

カカオ分70％以上のスィートチョコレート140グラムと、ミルクチョコレート60グラム、バター40グラムを湯煎にかけて溶かします。

ケーキのチョコが固まったら、オーブンペーパーをはがして、仕上げ用チョコレートクリームを、ケーキ全体にパレットなどで塗ります。

飾り付けは、いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどのフルーツでも良いですし、アラザンという銀色の小さい砂糖の粒でも良いです。

子どもさんがいる家庭では、サンタさんやトナカイなどの砂糖菓子を乗せて、かわいらしくデコレーションしても楽しいですね。

少し時間と手間がかかりますが、1年に一度の大切な人とのパーティーのために、がんばって挑戦してみてくださいね。