~ 黒食 ~ 全国の黒いソフトクリーム
黒ごま、黒豆、黒砂糖を使用した、黒いソフトクリームやアイスクリームが日本各地で販売されています。
土地の特産物を使用して、名物になっているものもあります。それでは、全国のおすすめ黒色ソフトクリームを紹介します。
大分県にあるアイスクリーム工房「久住高原からの贈り物」では、黒ごまがたっぷり入った「黒胡麻アイスクリーム」が人気を集めています。その他にも、落花生アイスクリームがあります。どちらも、普通のアイスクリームよりも、たんぱく質が豊富に含まれており、栄養価の高いアイスクリームとなっています。また、アイスクリームは、送料無料で販売しています。
札幌の「サッポロビール園」には、珍しい「黒ビールソフトクリーム」があります。ちゃんと黒ビールの味がしますよ。興味のある方は、絶対に食べてみてくださいね。また、ソフトクリーム売り場では、他にも、夕張メロンや特濃バニラのソフトクリームもあります。
京都嵯峨野にある自然食品のお店「さが竹」では、「黒豆ソフトクリーム」を販売しています。丹波産の最高級黒豆きなこをふんだんに使用しており、ビタミンとミネラルが豊富です。
山口県岩国市にある食事処「むさし」は、ソフトクリーム専門店でもあり、100種類もの変わったソフトクリームがあります。その中で、黒食材を使用したものは、黒砂糖ソフト、黒大豆ソフト、黒豆ココア、きなこ黒ごま豆乳です。その他にも、ソフトクリームのフレーバーには、考えられないようなものもたくさんあります。たとえば、にんにく、かずのこ、ねぎ、お茶漬けソフトなどなど、ぜひいくつか挑戦してみてくださいね。
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近頃は食料品売り場で、黒い食品を多く見かけるようになりましたね。
素材の色自体が黒色である、黒米・黒ゴマ・黒豆や、自然食品の黒酢・黒蜜、そして黒色素材を使って作られているスイーツやカレーなど、いろいろな商品が並んでいます。
黒い食品がヒットした要因はなんでしょう?
まずは「黒色」というインパクトのある見た目が挙げられます。
それに加え、黒色食材は健康効果の高い栄養分が、たくさん含まれています。
例をあげるとポリフェノールの1種「アントシアニン」という色素です。
それが多く含まれているのは、黒豆、黒ゴマ、レーズン、プルーン、ブルーベリーなどです。
アントシアニンは、ドロドロになった血液をサラサラにする抗酸化作用があり、目に良い成分でもあるので注目を浴びています。
そしてレーズンやプルーンなどの黒色のドライフルーツには、腸の調子を整えてくれる食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれていて、ダイエットにも有効です。
黒酢は、普通の酢より醗酵の時間が長いので、ミネラル・アミノ酸・有機酸がたくさん含まれています。
脂肪燃焼を促進し、疲れにくい体にしてくれる作用が期待できます。
黒砂糖は、ビタミン・ミネラルが豊富です。
長寿で知られる沖縄でもたくさん食べられていますね。
最近はお土産品の流行にも「黒」ブームが影響しているようです。
例えば、黒色の「八ツ橋」や、黒い「もみじ饅頭」などがそうです。
「黒」は健康をイメージするので、いろいろな業界や企業で商品開発に「黒」を取り入れる動きがあるようです。
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