~ 黒食 ~ 「黒ダイエット」とは?
「黒ダイエット」なら、バランスの整った食事を食べて健康的に痩せられます。
黒色食材を日常の食生活に取り入れるだけのダイエットなので、誰でも簡単に続けられます。そして、ダイエット効果だけでなく、若返りの効果も期待できるという、理想的なダイエットなのです。
黒豆、黒米、黒ごま、黒酢などの黒色の食材は、健康に良いと過去に注目されたものばかりです。その黒色食材のパワーの秘密は、黒の色素である「アントシアニン」です。
アントシアニンは、脂肪が蓄積されるのを抑制する作用と、老化を予防する抗酸化作用があります。これらのパワーは、ダイエットに大きな効果を与えます。
黒ダイエットのやり方は、毎食1品、黒色の食材を取り入れるだけです。もちろん、たくさん食べ過ぎると、カロリーの摂り過ぎになるので、注意しましょう。また、単品ダイエットにならないように、さまざまな黒色食材をバランス良く組み合わせることで、ダイエット効果が高まります。ダイエットの基本も忘れてはいけません。よく噛んで食べ、塩分や糖分、油脂は控えましょう。
常備しておきたい黒色食材を紹介します。
「黒豆」は、アントシアニンをはじめ、オリゴ糖やイソフラボンが豊富に含まれています。それにより、便秘の解消や抗酸化作用、そして、美肌効果や女性ホルモンの活性化といった、女性にうれしい効果が期待できます。
「黒酢」は、アントシアニン、カルシウム、アミノ酸を多く含んでいます。それにより、食後、血糖値が上昇するのを緩やかにしてくれたり、血圧やコレステロール値を低下させたりしてくれます。
「黒ゴマ」は、アントシアニン、セサミン、ビタミン、鉄分などを含んでいます。それらは、老化や冷え性、貧血を防いだり、肝機能を高めたりする作用があります。
その他にも、「黒米」や「ベリー」も体に良い要素が豊富に含まれています。
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近頃は食料品売り場で、黒い食品を多く見かけるようになりましたね。
素材の色自体が黒色である、黒米・黒ゴマ・黒豆や、自然食品の黒酢・黒蜜、そして黒色素材を使って作られているスイーツやカレーなど、いろいろな商品が並んでいます。
黒い食品がヒットした要因はなんでしょう?
まずは「黒色」というインパクトのある見た目が挙げられます。
それに加え、黒色食材は健康効果の高い栄養分が、たくさん含まれています。
例をあげるとポリフェノールの1種「アントシアニン」という色素です。
それが多く含まれているのは、黒豆、黒ゴマ、レーズン、プルーン、ブルーベリーなどです。
アントシアニンは、ドロドロになった血液をサラサラにする抗酸化作用があり、目に良い成分でもあるので注目を浴びています。
そしてレーズンやプルーンなどの黒色のドライフルーツには、腸の調子を整えてくれる食物繊維・ビタミン・ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれていて、ダイエットにも有効です。
黒酢は、普通の酢より醗酵の時間が長いので、ミネラル・アミノ酸・有機酸がたくさん含まれています。
脂肪燃焼を促進し、疲れにくい体にしてくれる作用が期待できます。
黒砂糖は、ビタミン・ミネラルが豊富です。
長寿で知られる沖縄でもたくさん食べられていますね。
最近はお土産品の流行にも「黒」ブームが影響しているようです。
例えば、黒色の「八ツ橋」や、黒い「もみじ饅頭」などがそうです。
「黒」は健康をイメージするので、いろいろな業界や企業で商品開発に「黒」を取り入れる動きがあるようです。
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